PIATTI DA SCOPRIRE & GUSTARE
Menù
ANTIPASTI
Crudo di orata marinata, fichi, bacche di pepe rosa, panna acida
16.00€
Sgombro, pane, acqua di pomodoro e sale
16.00€
Tagliatella di calamaro CBT, spuma al cantalupo, insalatina di zucchine gialle e mandorle
16.00€
Melanzana ripiena ai 2 datterini
13.00€
PRIMI PIATTI
Mafalde afalde tagliate al ragù di mare, rucola e lime
18.00€
Ravioli di ricotta e mandorle, bisque di crostacei, tartare di gamberi viola
18.00€
Spaghettone, pomodorini, pesto di fagiolini, scaglie di cacioricotta
15.00€
SECONDI PIATTI
Filetto di ombrina, spinaci saltati, bagnetto di pomodori verdi
22.00€
Triglie panate al forno, salsa di peperoni e arancia
25.00€
Torcinelli, fondo al latte di mandorla, scalogno
18.00€
Stracotto di diaframma di bovino dello chef
20.00€
DESSERT
Tiramisù
7.00€
Dolce del giorno
7.00€
Caciocavallo stagionato in grotta e marmellata
13.00€
PERCORSO DELLO CHEF
Menu 4 portate ( Il menu verrà servito per l’intero tavolo )
55.00€
*Coperto service : € 2
Informazioni sul Menù
Si avvisa la gentile clientela che, nei piatti preparati e somministrati in questo esercizio, e nelle bevande, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.
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