PIATTI DA SCOPRIRE & GUSTARE
Menù
ANTIPASTI
Tonno marinato al passion fruit, anguria, salsa limone e alici
16.00€
Orata scottata, crema di zafferano, cavolo rosso
16.00€
Calamaro all'Nduja
16.00€
Millefoglie di verdure di stagione, bagnetto al pomodoro verde, fonduta di caciocavallo
13.00€
Gamberi Viola
10.00€ l'etto
Tartare di Marchigiana
19.00€
PRIMI PIATTI
Tubetti “Pastificio Mancini”, cozze, ceci, emulsione di rucola
19.00€
Fusilloni "Pastificio Mancini", salsa ai crostacei e limone bruciato, veli di calamaro
19.00€
Fettucce "Pastificio Mancini", scarola liquida, concia di pane e noci, fonduta di caciocavallo
15.00€
SECONDI PIATTI
Trancio di ombrina al forno, fagiolini alla menta, estratto di mandorle
23.00€
Tentacoli di polpo*alla Luciana, stracciatella
23.00€
Torcinelli, fonduta caciocavallo, cime di rape
18.00€
Stracotto di diaframma di bovino dello chef
20.00€
DESSERT
Tiramisù
8.00€
Dolce del giorno
7.00€
Caciocavallo stagionato in grotta e marmellata
13.00€
PERCORSO DELLO CHEF
Menu 4 portate ( Il menu verrà servito per l’intero tavolo )
55.00€
*Coperto service : € 2
Informazioni sul Menù
Si avvisa la gentile clientela che, nei piatti preparati e somministrati in questo esercizio, e nelle bevande, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.
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