PIATTI DA SCOPRIRE & GUSTARE
ANTIPASTI
Crudo di orata marinata con kimchi di ravanello, panna acida
16.00€
Calzone aperto di sgombro, sponsali e lamponi
16.00€
Tagliatella di calamaro cbt, lardo di Colonnata
16.00€
Melanzana ripiena ai 2 datterini
13€
PRIMI PIATTI
Mafalde tagliate, brodetto di patate, cozze, foglie di borragine
18.00€
Ravioli di ricotta e mandorle, bisque di crostacei, tartare di gamberi viola
18.00€
Spaghettone, pomodorini, pesto di fagiolini, scaglie di cacioricotta
15.00€
SECONDI PIATTI
Filetto di ombrina, spinaci all’uvetta, emulsione di aglio nero
22.00€
Triglie panate al forno, salsa di peperoni e arancia
25.00€
Torcinelli, fondo al latte di mandorla, scalogno
18.00€
Stracotto di diaframma di bovino dello chef
20.00€
DESSERT
Tiramisù a modo nostro
Tiramisù fatto in casa
7.00€
Dolce del giorno
7.00€
Caciocavallo stagionato in grotta e marmellata
13.00€
PERCORSO DELLO CHEF
Degustazione dello chef
Menu 4 portate (Il menú verra servito per l’intero tavolo)
55.00€
Si avvisa la gentile clientela che, nei piatti preparati e somministrati in questo esercizio, e nelle bevande, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni.
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